鲫鱼籽很容易熟的，如果是煮的话，10分钟就可以煮熟。盐水鱼籽的做法步骤
。 步骤1
首先将鱼籽轻轻冲洗一下。
步骤 2
锅里放水，放几片姜、适量的料酒起到去腥的效果，再放适量的盐，然后将水煮开。
步骤 3
水开后，转小火，将整个鱼籽放入锅中煮八到十分钟。如果鱼籽比较大，可在煮了两三分钟后，将鱼籽分开成几分继续煮。
大概十分钟后，鱼籽就煮好了。捞起装盘，最后淋上适量的花椒油即可食用。
鲫鱼肚子里的鱼籽可以吃。
既可以在炖鱼的时候加入到锅中一块做成熟，也可以单独做成一道菜。以红烧鱼籽为例，制作方法如下。
材料：鲫鱼籽500克、葱姜蒜适量、干辣椒2根、蒜苗5根。
调料：油适量、料酒适量、酱油适量、食盐适量。
1、鲫鱼籽用水冲洗掉上面的血沫，放在盘中备用。
2、葱姜蒜切成小块，蒜苗切段，干辣椒切段。
3、锅中放油烧开，下葱姜蒜炒香。
4、再放入花椒料和干辣椒翻炒几下，下鱼籽。
5、鱼籽炒变色后，加料酒、酱油、食盐调味，炒至成熟（如果觉得太干可以加少许水炖一下）后，加入蒜苗。
6、起锅装盘，即可食用。
鱼籽炒鸡蛋的做法
1.鱼籽，鸡蛋
2.这是鲫鱼籽，买鲫鱼煲汤的，鲫鱼肚子太多鱼籽，就把鱼籽留下来炒鸡蛋。
3.鸡蛋打散打匀，放进鱼籽、生抽再打均匀。
4.烧热油锅，倒入鱼籽蛋液，摊开
5.用筷子翻炒
6.炒熟即可。
7.鱼籽炒鸡蛋